슈퍼푸드로 떠오른 '밀싹'의 효능에 대한 관심이 커지고 있다





◆ '슈퍼푸드' 밀싹..소화기 질환도 치료?

위염 등 만성 소화기 질환의 기존 치료제는 주로 위산 분비를 억제하거나 일시적으로 통증을 줄이는 방식으로 작용합니다. 따라서 이런 치료제들을 장기 복용할 경우, 소화 불량 등 부작용 우려와 높은 재발률이 한계로 지적되어 왔습니다.

전 세계적으로 널리 소비되는 슈퍼푸드인 '밀싹' 추출물에서 이런 한계를 야마토게임하기 극복한 치료제 개발의 열쇠가 발견됐습니다. 국내 연구진이 이 밀싹에서 위 점액 방어막을 튼튼하게 만들어 만성 위염을 개선하는 핵심 성분과 그 작용 원리를 과학적으로 규명했습니다.







밀싹의 효 모바일릴게임 능을 규명한 이번 연구 성과 요약도




 
◆ '억제' 넘어서 '회복'까지

과학기술연합대학원대학교(UST)-한국과학기술연구원(KIST) 스쿨 바이오메디컬 전공 홍규상 교수(KIST 뇌융합연구단 릴게임예시 )와 경기도경제과학진흥원 최춘환 책임연구원이 공동 교신저자, 추정웅 UST 박사과정생과 김경민 KIST 박사후연구원이 공동 1저자로 참여한 이번 연구에서 연구팀은 통증을 단순히 '억제'하는 것을 넘어, 위 자체의 방어 능력을 '회복'시켜 만성 질환의 원인을 차단하는 새로운 패러다임에 주목했습니다.

연구팀은 밀싹의 바다이야기프로그램다운로드 셰프토시드(Schaftoside) 성분이 위 세포 내부의 신호 전달 체계를 자극해, 위를 보호하는 점액(뮤신) 분비 스위치(TRPM5-NCX)를 활성화함을 확인했습니다. 자극적인 환경으로부터 위 점막이 손상되기 전에 스스로 두꺼운 방어막을 형성하게 만드는 원리입니다.

또 연구팀은 밀싹의 고농축 분획물에서 셰프토 신천지릴게임 시드 외에 '이소오리엔틴(Isoorientin)' 성분이 다량 함유된 것도 확인했습니다. 이소오리엔틴은 체내 염증 유발 효소(COX-2)를 차단하는 강력한 소염 작용을 하는 성분입니다.

다시 말해, 밀싹 추출물은 방어막을 치는 성분(셰프토시드)과 염증을 완화하는 성분(이소오리엔틴)이 동시에 작용하는 강력한 '다중 시너지 효과'를 냄을 밝혀낸 겁니다.








연구진들 (왼쪽부터) 추정웅 UST 박사과정생(제1저자), 김경민 KIST 박사후연구원(제1저자), 연구책임자 홍규상 선임연구원(교신저자, 지도교수), 경기도경제과학진흥원 최춘환 책임연구원(교신저자)




◆ '특수 추출물'로 효과 UP

특히, 연구팀은 위 점막 보호 스위치를 켜기 위한 유효 농도에 도달하려면 일반적인 밀싹 분말을 섭취하는 것만으로는 한계가 있음을 확인하고 독자적으로 개발한 농축 공정을 적용, 핵심 성분만을 극대화한 특수 추출물 형태일 때 비로소 강력한 위점막 보호 효과가 나타남을 입증했습니다.

이러한 효능은 동물실험에서도 뚜렷하게 입증됐습니다. 알코올과 위산으로 중증 위염이 유발된 쥐에게 밀싹 추출물을 투여한 결과, 위 점막 손상이 눈에 띄게 줄어들고 위 점액층의 두께가 두꺼워진 것이 확인됐습니다.

연구팀은 과학적 확인에서 나아가, 본 연구를 바탕으로 상용화 시 일관된 효능을 낼 수 있는 '기전-연동 품질관리(QC)' 프레임을 구축했습니다. 기존 천연물 제품들은 원료 산지나 추출 방식에 따라 기능성 차이가 컸습니다.

하지만 연구팀은 방어막 강화 기전과 직결된 '셰프토시드'를 주 기능성 마커(지표)로 삼고, 강력한 항염 작용을 하는 '이소오리엔틴'을 보조 마커로 활용하여 효능을 일정하게 담보할 수 있는 기능성 원료 대량 생산 기준을 확립했습니다.

◆ "밀싹의 가치, 무궁무진"

제1저자로 참여한 UST 추정웅 박사과정생은 "단순히 '위에 좋다'고 알려진 천연물이 실제로 몸속 어느 스위치를 켜서 효과를 내는지 그 기전을 과학적으로 증명했다"며, "이를 바탕으로 성분 함량에 따라 효능이 일정하게 유지되도록 관리하는 '기전-연동 품질관리(QC) 프레임'을 구축해 천연물 신약의 고질적인 약점을 극복할 수 있었다"고 말했습니다.

연구를 총괄한 홍규상 교수는 "발아 후 약 7일 내외의 짧은 기간에 수확할 수 있고 대량 생산이 쉬운 밀싹의 장점을 고려할 때, 산업적 활용 가치가 무궁무진하다"며, "부작용 없는 고기능성 위 건강기능식품은 물론, 난치성 소화기 질환을 치료하는 천연 신약 개발을 목표로 연구 성과의 상용화를 지속 추진해 나갈 것"이라고 밝혔습니다.

공동 교신저자인 최춘환 책임연구원은 "천연물 소재가 가진 '효능의 일정한 재현성'이라는 난제를 명확한 분자 기전 규명으로 풀어낸 산학연 협력 사례"라며, "확보된 표준화 기술을 바탕으로 국내 농가에서 재배되는 밀싹의 부가가치를 높이고 상용화가 이뤄질 수 있도록 적극 지원하겠다"고 전했습니다.

연구팀은 이번 연구 결과를 바탕으로 '밀싹 추출물과 셰프토시드 화합물의 위점액 증진을 통한 위궤양의 예방 및 치료'에 대한 국내 및 미국 특허 출원을 마쳤으며, 해외 출원도 준비 중입니다. 향후 기술이전과 상용화를 추진하고 동시에 천연물 의약품 개발로 영역을 넓혀갈 계획입니다.


(사진=UST / 농촌진흥청)
조형준 취재 기자